اصل انتخاب اسپری فلفل

انتخاب اسپری فلفل ضد گرگ مانند خرید چیزهای دیگر است. وقتی وارد یک فروشگاه اسپری فلفل ضد گرگ می شوید، اغلب متوجه می شوید که حداقل 30 مارک مختلف با مشخصات و نام های مختلف وجود دارد. زنان معمولا بهترین کنسرو را می خرند یا نام مورد علاقه خود را انتخاب می کنند. در واقع هنگام خرید اسپری ضد گرگ باید به کاربردی بودن آن توجه کنید. اسپری ضد گرگ خریداری شده باید حاوی حداقل 15 درصد از "مواد فعال" باشد و شاخص Scovillesin آن باید حداقل به 2000000 برسد. "Scoville capsaicin" می تواند چشم ها را متورم کند و افراد را در صورت احساس سوزش کند. هنگامی که از اسپری ضد گرگ استفاده می کنید، در واقع می خواهید مطمئن شوید که پیام "مرا مزاحم نشوید!" و به شما زمان کافی برای ترک صحنه بدهد. انواع مختلفی از اسپری های ضد گرگ وجود دارد. برخی از اسپری ها می توانند ستون نازک و بلندی از آب را مانند یک تفنگ آبی بپاشند، برخی می توانند لایه ای از مه را در فاصله نزدیک اسپری کنند و حتی در فاصله بسیار نزدیک کف مانند خمیر دندان تولید کنند. برای افراد عادی، بهترین انتخاب احتمالا نوع مه است، زیرا نیازی به اطمینان از ضربه در مواقع اضطراری ندارد.

1. OC که معمولاً به عنوان کپسایسین و فلفل شناخته می شود. این یک ماده ضد شورش است که عمدتاً برای مصارف مدنی استفاده می شود و روغنی است.

همانطور که از نام آن پیداست، OC ارتباط نزدیکی با فلفل دارد. OC برای اولین بار در سال 1876 از فلفل جدا شد. این یک ماده آمینو کریستالی بسیار موثر و بی رنگ با تحریک قوی است. حتی اگر تنها 1 گرم OC به 100000 قطره آب اضافه شود، باز هم می توان آن را احساس کرد. در طول جنگ جهانی اول، OC به عنوان یک محرک نظامی پیشنهاد شد و تحقیقات زیادی انجام شد. ساختار مولکولی آن اندکی پس از جنگ مشخص شد و سنتز مصنوعی در سال 1930 به دست آمد. با این حال، به دلیل کاربرد گسترده CN و CS، OC توسعه واقعی پیدا نکرد. این وضعیت تا دهه 1980 تغییر نکرد. مشخص شده است که اگرچه عملکرد جامع CN و CS نسبتاً خوب است، اما در مواجهه با مخالفانی که بدون درد هستند یا توانایی قوی برای تحمل درد دارند، مانند افراد بسیار بیش فعال، بیماران روانی، معتادان به مواد مخدر و ... کارآمدی دشواری است. الکلی ها اسپری CN یا CS را در چشمان آنها بپاشید و آنها همچنان می توانند با چشمان باز مبارزه کنند. هنگام استفاده از اسپری OC، صرف نظر از اینکه احساس درد می کنند یا نه، به طور خودکار چشمان خود را می بندند که توسط عملکرد رفلکس بیولوژیکی بدن انسان مشخص می شود.

تندی اسپری OC با واحد حرارتی Scofield - مقدار SHU اندازه گیری می شود. هر چه مقدار SHU بالاتر باشد، تندی اسپری بیشتر است. اسپری OC که توسط اکثر اجکتورهای کپسایسین استفاده می شود دارای تندی 500 تا 2 میلیون واحد حرارتی Scofield است. به طور کلی، هر چه غلظت اسپری OC بیشتر باشد، بهبودی فرد مبتلا به مدت بیشتری طول می کشد و حذف آلودگی به محیط زیست دشوارتر است (هر چه غلظت اسپری OC بیشتر باشد، اسپری چرب تر است). که برای پاشش انژکتور نیز مشکل ایجاد می کند (میزان بالای رزین روغنی سمپاشی را به شدت دشوار می کند). علاوه بر این، اسپری OC با غلظت بالایی از روغن اسپری شده با فشار بالا می تواند به پوست در معرض بدن انسان نفوذ کند و اثر درد مانند طب سوزنی ایجاد کند که برای بدن انسان بسیار خطرناک است.

SHU (Su) - شاخص اسکویل (یا واحد حرارتی اسکویل)، که توسط شیمیدان آمریکایی اسکویل در سال 1912 تعیین شد. او آن را بر اساس نام خانوادگی خود نامگذاری کرد. یک گرم کریستال OC خالص باید با 1 میلیون قطره آب رقیق شود تا طعم تندی پیدا کند. فلفل تند که ما هر روز می خوریم دارای ارزش حرارتی تنها 20000 SHU است، در حالی که کریستال کپسایسین خالص دارای ارزش حرارتی 20 میلیون SHU است. یک محصول اسپری دفاعی واجد شرایط باید دارای شاخص ارزش حرارتی حداقل 1 میلیون SHU و نمونه معمولی 2 میلیون SHU باشد. این استاندارد با رقیق کردن کریستال کپسایسین خالص در فرمولی با غلظت 10 درصد به دست می آید. غلظت های زیادی از اسپری های OC وجود دارد. معمولاً غلظت اسپری های OC که توسط سازمان های مجری قانون استفاده می شود 5 تا 10 درصد است.

اسپری OC عمدتاً از ترکیب فنولیک کریستالی بسیار مؤثر و بی رنگ کپسایسین تشکیل شده است. کپسایسین توسط غدد روی جفت فلفل تولید می شود. جفت فلفل در بالای ساقه فلفل قرار دارد. دقیقاً به دلیل کپسایسین است که وقتی فلفل تند می خوریم احساس گرما می کنیم. کپسایسین دلیل واقعی تند بودن فلفل است.

کپسایسین موجود در اسپری OC شامل موارد زیر است (همه مخفف هستند): کپسایسین (CAP)، نوردی هیدروکاپسایسین (NORDIH)، هوموکاپسایسین (HOMO) و دی هیدروهوموکپسایسین (DIHHOMO). علاوه بر این، حاوی یک ترکیب اسید nonanoic وانیلی است که به اختصار NONIV نامیده می شود، که یک ترکیب مصنوعی است که اساساً ویژگی های مشابه ترکیبات طبیعی دارد. می توان آن را با ترکیبات طبیعی مخلوط کرد یا به تنهایی استفاده کرد.

در گذشته، غلظت کپسایسین خالص توسط شیمیدان ها 15 میلیون واحد حرارتی اسکافیلد تعیین می شد و مقدار آن 25 میلیون بود که "گرم ترین" سطح کپسایسین در شرایط ایده آل است.

علاوه بر این، از آنجایی که حامل‌ها و سوسپانسیون‌های مختلف کارایی سمپاش را تضعیف می‌کنند، مقدار SHU که روی پوسته اجکتور مشخص شده است لزوماً نشان‌دهنده مقدار مؤثری نیست که پس از پاشش اشک‌آور می‌توان به آن رسید، بنابراین رابطه زیادی بین علامت‌گذاری شده وجود ندارد. غلظت بالا و راندمان بالا

در هنگام انتخاب اسپری OC باید به حلال یا حامل عامل اسپری OC نیز توجه داشت. حامل بیشتر حجم ظرف OC را اشغال می کند و OC را از نازل مخزن اسپری به هدف می رساند. در هوا، حامل شروع به فرار می کند. از آنجایی که OC یک فعال کننده است، می تواند به طور یکنواخت در حامل حل شود. پس از فرار حامل، بیشتر فعال کننده روی هدف می افتد.

به طور کلی از حامل ایزوپروپیل الکل یا حامل غیر الکلی استفاده می شود، بنابراین در استفاده از ایزوپروپیل الکل به اشتعال پذیری محصولات OC توجه ویژه ای داشته باشید. برخی از تولیدکنندگان ادعا می کنند که محصولات حامل الکل می توانند در هر دمایی به طور معمول کار کنند، به خصوص زمانی که ماده موثره (روغن رزین کپسایسین) اسپری شود، زیرا این ماده می تواند مواد روغنی روی سطح پوست را حل کند، منافذ پوست را گسترش دهد و سرعت عمل را افزایش دهد. اثربخشی اسپری OC حامل های غیر قابل احتراق عمدتا از آب، روغن معدنی، فریون، دیمل، متیلن کلراید و سایر ترکیبات صنعتی استفاده می کنند. اما استفاده از این مواد شیمیایی به مقدار زیاد باعث مسمومیت و حتی سرطان می شود و همچنین ازن را از بین می برد، بنابراین بهتر است از مصرف آنها خودداری کنید.